Wij gebruiken cookies. Akkoord

Corton Bressandes Grand Cru Edmond Cornu (slechts beperkt leverbaar!)

€ 79,50

Domaine Edmond Cornu is een klein familiebezit in het noorden van de Cotes de Beaune. Inmiddels heeft Pierre het stokje van zijn vader (Edmond) overgenomen en leidt het bedrijf samen met zijn vrouw Edith. Vader Edmond, alhoewel gepensioneerd, staat ze bijna dagelijks bij met adviezen en hier en daar de helpende hand. Ze bezitten ca. 15,5 ha wijngaard, waarvan 13,5 ha beplant is met pinot noir, 1,5 ha met chardonnay en 0,5 ha met aligote.

De wijngaarden worden bewerkt volgens het 'lutte raisonnee' principe, waarbij met uiterste zorg voor de natuur gewerkt wordt. Een lange termijn project om de wijngaarden en wijnstokken zo vitaal mogelijk te krijgen. Hierdoor ontstaat een betere weerstand tegen ziektes in de wijngaard en oogst je gezonder fruit. "Delicaat, geraffineerd en elegant" zijn de drie woorden die Pierre gebruikt om de stijl van zijn wijnen te beschrijven. Bressandes ligt aan de voet van de Corton heuvels. De druiven met de hand geplukt en zorgvuldig naar de kelder getransporteerd in kleine bakken, om de druiven niet te beschadigen. De druiven worden ontsteeld en in open cuves vergist gedurende 8 tot 12 dagen. Daarna vindt een voorzichtige persing plaats om over-extractie te vermijden. De jonge wijn rijpt dan op eikenhout gedurende 18 maanden. (1/3 nieuw hout).

Diepgekleurde, krachtige wijn intense aroma’s van rood fruit en specerijen. Veel structuur en een prachtige balans.

Klik en bestel

Specificaties

Land Frankrijk
Oogstjaar 2012
Regio Bourgogne

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu