Wij gebruiken cookies. Akkoord

Domaine Maurel Paria Grenache

€ 10,95

Alain Maurel profiteert volledig van de klimatologische omstandigheden in zijn wijngaarden ten noordwesten van Carcassonne. Hier in het binnenland, verder verwijderd van de Middellandse Zee, heeft de Atlantische Oceaan reeds een matigende invloed op het klimaat. Vandaar de combinatie van typisch Mediterrane druivensoorten met de Cabernet Sauvignon en Merlot in rood en de Bourgondische Chardonnay in wit. Deze duidelijke terroir gerichte werkwijze, een gematigde opbrengst en een talentvolle vinificatie vormen zijn kernbegrippen. Mechanische, maar zeer zorgvuldige oogst met onmiddellijke klaring door middel van koeling van de most na een kort inweekproces.

Klassieke vinificatie (kneuzen en ontstelen = mechanische oogst) met een kort inweekproces en temperatuur gecontroleerde en gereguleerde gisting. Appelmelkzurengisting en een jaar rijping op betonnen cuves met micro-zuurstoftoediening. Voor de botteling ondergaat de wijn een koudebehandleling (ter voorkoming van wijnsteenkristalisering op fles) en wordt zacht gefilterd. 80% Grenache en 20% Syrah. Verboden binnen de lokale wetgeving op het gebied van de herkomstbenaming (vandaar gedeklasseerd tot Vin de France). Lange tijd als ongewenst beschouwd in de contreien van het oostelijk gedeelte van de grote Languedoc-streek. Warm en gekruid met die typische “garrigues”-aroma's als tijm, rozemarijn, vuursteen en volop zeer rijpe, kleine rode vruchtjes als frambozen en bramen.

In de mond gul, rijp fruit en een heerlijke spannende finale. Een echte plezierwijn!

Klik en bestel

Specificaties

Land Frankrijk
Oogstjaar 2016
Regio Midi
Agricultuur Terra Vitalis

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu