Wij gebruiken cookies. Akkoord

Dominio Dostares Leione Magnum

€ 59,50

Dominio dosTares, Castilla y Leon. De (zeer) oude wijngaarden, de nieuwste technologie, lange historie en tomeloze passie zijn de bouwstenen van Dominio DosTares. De wijngaarden, waarvan een gedeelte ouder is dan 100 jaar, liggen in wijnbouwregio Castilla y Leon dat wordt beschouwd al de Bourgogne van Spanje. De meest prominente druivensoort is de Pietro Picudo een ‘bijna vergeten’ inheemse, blauwe druif. De eigenaren van de toonaangevende producent Dominio de Tares in Bierzo grepen twee jaar geleden de kans om vlakbij de plaats Leon een finca te kopen met beide handen aan. Met een kleine 120 hectare oude tot zeer oude stokken en vaso geplant van de prieto picudo druivensoort biedt dit, mits onder de leiding van een topwijnmaker volgens deze eigenaren een grote kans om unieke wijnen van topkwaliteit te produceren. Deze autochtone druivensoort staat erom bekend zeer aromatische wijnen te kunnen voortbrengen in combinatie met een goede zuurgraad. Hoewel er in totaal maar een kleine 5000 hectare is beplant waarvan een beperkt percentage zo oud is als van Dos Tares is deze druivensoort nu al het gesprek van de dag. Na de handmatige oogst worden de druiven gedeeltelijk ontsteeld, waarna deze zacht gekneusd worden en op roestvrij stalen tanks de fermentatie ondergaan. De wijn wordt na de vergisting korte tijd ( maximaal 6 maanden ) gerijpt in nieuw en gebruikte eikenhouten vaten. Voor deze vaten gebruikt men meerdere tonneliers om zo jaar in jaar uit de optimale balans te verkrijgen. Het resultaat mag er dan ook zijn. De Leione is een heerlijke volle wijn met veel fruitexpressie, zachte zuren en mooi gedoseerd hout. Prachtige wijn gemaakt van het inheemse Spaanse druivenras Prieto Picudo.

Klik en bestel

Specificaties

Land Spanje
Oogstjaar 2005
Regio Castilla Y Leon

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Sluiten menu