Wij gebruiken cookies. Akkoord

Maison Barboulot Pinot Noir VdP d'Oc

€ 9,75
Klik en bestel

Pinot noir is een van de meest lastige druiven om te verbouwen. Met name door de dunne schil is de druif heel kwetsbaar en dient de oogst met zorg verwerkt te worden. De druiven zijn afkomstig van de Limoux, dat met de nabijgelegen Pyreneeën net koel genoeg is. Meeste percelen worden gekenmerkt door klei- en kalkgrond. De druiven worden iets eerder geoogst, om de mooie frisheid van de pinot noir te behouden. Fermentatie duurt 10 dagen op lage temperatuur. Na vergisting weken de druiven nog 10 dagen op haar schillen. 100% pinot noir

Helder en granaatkleurige wijn met primaire aroma's van kersen en framboos. Verder in de geur wat lichte vanille en peper. De smaak wordt gekenmerkt door rood fruit, vanille en een prettige zijde-achtige textuur.

Serveersuggestie: De wijn is licht en elegant en vraagt om niet te zware gerechten. Denk aan kalfs- of varkensvlees of gebraden of geroosterd gevogelte. Qua kazen zijn witte zachte kazen vaak een goede combinatie.

Specificaties

Land Frankrijk
Oogstjaar 2018
Regio Midi

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu