Wij gebruiken cookies. Akkoord

Chronus Branco Dao

€ 7,50

Ten zuiden van de Douro ligt langs de rivieren de Dão, Alva en Mondego een van de oudste wijngebieden van Portugal: Dão. Hoofdstad van de streek is Viseu met zijn schitterende kathedraal. Het landschap bestaat uit diepe valleien en golvende heuvels en het klimaat voor wijnbouwen is er ideaal. Het gebied wordt namelijk omsloten door bergen die bescherming bieden tegen de koude oceaanlucht en ook tegen kou uit het noorden. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en hier en daar uit leisteen, waarop respectievelijk blauwe en witte druivenrassen zich thuis voelen. Omdat Dão vooral bekend is om z’n houtgerijpte stevige wijnen zou je bijna vergeten dat hier ook fantastische witte wijnen gemaakt worden. Daarnaast onderkennen meer en meer wijnbouwers in het gebied dat de moderne consument sneller gecharmeerd is van iets lichtere rode wijnen. Een wijnstijl dus die langzaam terrein wint in de Dão. Er is zelfs een speciale classificatie voor in het leven geroepen, waarin het onderscheid tussen jonge wijnen die op RVS rijpen en houtgelagerde bewaarwijnen duidelijk is vastgelegd. Ook voor Dão geldt dat moderne technieken hand in hand gaan met tradities.

De druiven voor deze zuiver gemaakte witte dão komen uit de hoog aangeschreven Silgueirosregio, met een sterk graniethoudend bodemtype.Dit is een blend met 60% encruzado, 15% bical, 15% cercial aangevuld met malvasia. Encruzado druif is niet erg bekend, maar volgens de wijnmaker“de koningin van de druiven” in het Dãogebied. Hij vult deze aan met malvasia, bical en cerceal branco. Zo rond de tweede en derde week van september worden ze geoogst en vergist. De wijn krijgt een koele gisting en geen eikenhoutrijping, waardoor de druivenaroma’s goed bewaard blijven. Het resultaat is een karaktervolle, frisse witte wijn met de unieke eigenschappen van inheemse druivenrassen. Een bijzondere combinatie, het best van smaak tot ongeveer twee à drie jaar na de oogst.

Klik en bestel

Specificaties

Land Portugal
Oogstjaar 2016
Regio Dao

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu