Wij gebruiken cookies. Akkoord

Domaine Maurel Préjugés Chardonnay

€ 10,95

Alain Maurel profiteert volledig van de klimatologische omstandigheden in zijn wijngaarden ten noordwesten van Carcassonne. Hier in het binnenland, verder verwijderd van de Middellandse Zee, heeft de Atlantische Oceaan reeds een matigende invloed op het klimaat. Vandaar de combinatie van typisch Mediterrane druivensoorten met de Cabernet Sauvignon en Merlot in rood en de Bourgondische Chardonnay in wit. Deze duidelijke terroir gerichte werkwijze, een gematigde opbrengst en een talentvolle vinificatie vormen zijn kernbegrippen. Mechanische, maar zeer zorgvuldige oogst met onmiddellijke klaring door middel van koeling van de most na een kort inweekproces. Trage, koele gisting op roestvrijstaal. Voor deze wijn zijn hoogwaardige kwaliteit eikenhouten foeders van 2.000 liter aangeschaft met spectaculair resultaat. Aanvankelijk was de wijnmaker mordicus tegen, maar hij is nu helemaal om. Hij heeft dus zijn vooroodelen laten varen en de wijn daarom “Préjugés” genoemd. Aanstekelijke volle neus met naast het fijne houtaroma heerlijke tonen van vers gebakken brood, vanille, hazelnoten, verse boter en ananas. De mondaanzet is gul en romig en de fijne zuren houden de wijn perfect in balans!

Te schenken bij verse, koude kreeft met een lobbige, ambachtelijke mayonaise, gemarineerde, wilde zalm van topkwaliteit, lauwwarme langoustines, rijke salades, op de huid gebakken vaste vis en de fijnste charcuterie (gedroogde ham, salami).

Klik en bestel

Specificaties

Land Frankrijk
Oogstjaar 2016
Regio Midi
Agricultuur Terra Vitalis

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu