Wij gebruiken cookies. Akkoord

Gagliole Biancolo Toscane

€ 14,75
Klik en bestel

Gagliole is een klein familiebedrijf, gelegen in de lieflijke Toscaanse heuvels. Men werkt hier kleinschalig met als enige focus kwaliteit in de wijn. Er is documentatie gevonden uit 994 na C. waarin het wijngoed al genoemd wordt. Het domein is volledig gerestaureerd en ligt als een parel verscholen in het lieflijke Toscaanse landschap!

De werkwijze is stringent: Handgeplukte druiven na een strenge selectie (na productie reducerende passages, tweemaal groene oogst, en een extreem strenge sortering). Het beste sap van de twee druiven, (chardonnay en trebbiano) handmatig in kleine kistjes geoogst en zacht geperst. Op 100% nieuw Frans eikenhout gevinifieerd, uiteraard met het regelmatig oproeren van de fijne gistsporen en een lang verblijf in contact met dit kostbare residu.

Frisse, verse boter, citrusvruchten, mint en basilicum in verfijnde stijl. Een zekere mineraliteit (het kalkachtige van schelpdieren). Serieus boeket met een verleidelijk ademende frisheid. De romige textuur verbergt een rijkdom aan spanning en contrasten die snel tot uitdrukking komen. Krokant-sappige en knap frisse materie, elegant maar voorzien van ruim voldoende smaakkracht. Het blijft zowel harmonisch als boeiend en de finale is ruim voorzien van contrasten die we ook in grotere, witte wijnen tegenkomen. Zeldzaam smaakvolle, subtiele bitterheid bijvoorbeeld. Goede lengte.

Uitstekend verteerbare eetwijn met veel smaakkracht en een karakter dat zorgt voor krachtig tegenspel op vele fronten. Culinair: heel veel uit de zee, diepe oesters, op de huid gebakken vis en pasta’s met zeevruchten (inktvis, venusschelpen, kreeft). Goed, gerijpte geitenkaas.

Specificaties

Land Italie
Oogstjaar 2017
Regio Toscane

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu