Het verhaal van Château Sainte Roseline begint in de 11e eeuw met een klein kapelletje dat in de 14de eeuw uitgroeide tot een prachtig klooster met wijngaarden. Inmiddels behoort het château tot de top wijnhuizen in de Provence en werd in 1955 de top classificatie Cru Classé toegekend. In het hele gebied zijn slechts 18 producenten die deze classificatie mogen gebruiken. Cru Classé bewaakt de historie, kennis, kwaliteit en authenticiteit in de productie van top klasse rosé. Château Sainte Roseline bezit zo’n 110 hectare geclassificeerd als Provence AOP Cru Classé en is inmiddels een van de meest bezochte wijnhuizen in de regio.

Alle wijnen worden volgens de regels van het label "Vignerons Engagés" verbouwd: duurzame methodes op zowel sociaal, ecologisch en economisch gebied worden toegepast. Vanaf 2022 zullen de wijnen biologisch gecertificeerd zijn. De wijnen staan bekend als zeer elegant en geraffineerd en gooien regelmatig hoge ogen bij de internationale pers. De naam van het estate is te danken aan het verhaal van Roseline, dochter van de markies die destijds het domein bewoonde. Toen zij de armen wilde helpen gebeurde er een wonder en zij werd na haar dood heilig verklaard.

Château Ste Roseline maakt wijnen uit een strenge selectie van wijngaarden met de beste terroirs van de Provence en de Middellandse Zee waarbij de cuvées zijn gericht op de liefhebbers van Zuid-Frankrijk, de Côte d'Azur en de levensstijl die daaruit voortvloeit. Het motto; "Vriendelijkheid, eenvoud en plezier van het moment!" zijn tevens de waarden die ze willen overbrengen met hun wijnen. De oenoloog van het landgoed heeft de beste druivenrassen van de appellatie AOP Côtes de Provence geselecteerd waardoor hij een elegante wijn kan produceren die specifiek is voor de Roseline-stijl. Deze rosé heeft naast een heerlijke smaak ook nog eens een prachtige fles, die zelfs enkele design awards heeft gewonnen, waaruit ze geschonken wordt.

Mooie, heldere bleek zalmroze kleur. De neus combineert tonen van fruit (gele perzik, citrus) en bloemen (vlierbloesem en rozenblaadjes). De aanzet in de mond is levendig met een goede lengte die de finesse, elegantie en frisheid van roséwijnen uit de Provence uitdrukt.