Caves Transmontanas is nog niet zo'n heel oud bedrijf. Opgericht in de 80er jaren van de vorige eeuw ligt de focus vooral op mousserende wijnen en dat ze daar goed in zijn blijkt uit de internationale waardering. De wijngaarden liggen op een hoogte van 550 meter, waardoor de druiven profiteren van de nachtkoelte, hetgeen meer fraicheur in de wijn geeft. De bodem bestaat vooral uit graniet en leisteen. De constante kwaliteit van de wijn wordt geborgd door een strenge selectie van het fruit. Deze selectie is zo streng dat er in twee jaren geen Vertice op de markt gebracht is.

De Vertice is een blend van gouveio, malvasia fina, rabigato, viosinho, touriga franca en tinta barroca en wordt gemaakt volgens de Methode Clasico met een tweede vergisting op fles. De wijn rijpt 40 maanden 'sur lattes' alvorens gedegorgeerd te worden. Door de lange rijping op de lies krijgt de wijn een hele fijne (kleine) mousse en heerlijke complexiteit. Citrustonen, noten en een fijn zacht mondgevoel!