Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat wijn maakt in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo’n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes, maar ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw
al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig omvatten de wijngaarden op de verschillende domeinen in totaal 400 hectare en maakt Casa Santos Lima wijnen met een uitstekende prijskwaliteitverhouding. Ze worden gemaakt van Portugese druivenrassen, soms aangevuld met internationale ra ssen zoals cabernet sauvignon, merlot, syrah, pinot noir, sauvignon en chardonnay
De druiven worden ontsteeld, gefermenteerd en rijpen een aantal maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierna volgt een speciaal proces (omgekeerde osmose) waarbij er alcohol aan de wijn wordt onttrokken zodat er maar 10,5% overblijft en het karakter van de wijn niet wordt aangetast!
Het is een blend van syrah, touriga nacional, tinta roriz en alicante bouschet. Geconcentreerde wijn met rijke aroma’s van pruim, blauwe bes, florale hints en kruiden. Zachte en elegante afdronk met veel complexiteit. Serveer deze wijn bij rijke pasta’s, gevogelte of gegrild rundvlees.
Stijl | Fruitrijk, Rond, Kruidig |
Aroma's | Blauwe bes, Cacao, Kers |
Regio | Portugal, Lisboa |
Druif | syrah, touriga nacional + |
Oogstjaar | 2020 |
Stel je vraag via Facebook, Twitter, e-mail of bel 076 521 8125