Fris, aromatisch en elegant met tonen van klein rood fruit zoals rode bessen en florale tonen van onder andere rozenblaadjes. De smaak is fris en verleidelijk met een kruidige ondertoon.Heerlijk bij een zomerse salade, gegrilde gamba’s of gevogelte.

Domaine L’Ostal is de uitkomst van een lang gekoesterde wens van Jean-Michel Cazes, eigenaar van het beroemde Château Lynch-Bages uit Pauillac. Zijn droom was om het destijds nog tamelijk onbekende potentieel van de Languedoc te ontwikkelen en er topwijnen te gaan maken. Samen met zoon Jean-Charles vond hij in 2002 het perfecte terroir midden in de garrigues van de Minervois, waar de wijngaarden tussen de wilde rozemarijn en lavendel gelegen zijn. Domaine L’Ostal ligt in de cru La Livinière aan de voet van de Montagne Noire, een wijngebied waar vandaag de dag - mede dankzij de pioniersgeest van de familie Cazes - de mooiste rode wijnen vandaan komen. Maar ook een elegante witte wijn en rosé van lokale druiven zijn vertegenwoordigd in het assortiment van de familie Cazes.