Bodega Colome is het oudste wijnhuis van Argentinie. Al in 1831 werden hier de eerste druivenstokken aangeplant. In 2001 kocht Donald Hess van Hess Family Estates de bodega. Hij zag hierin een uitdagende aanvulling op zijn portfolio van wijnbedrijven. Hess Family Estates bezit wijngaarden in de VS, Zuid Afrika en dus ook Argentinie. Colome concentreert zich op de authentieke druivenrassen van Argentinie, de malbec en torrontes. In samenwerking met de lokale bevolking is hard gewerkt aan een modern iriigatiesysteem met bergwater en een bio dynamische benadering van de druivenstokken. Men noemt het zelf een agro-ecologische methode. Het leidt wel tot wijnen met een karakteristieke stijl en grote complexiteit. De wijngaarden voor deze 100% torrontes liggen op maar liefst 2300 tot 3100 mtr. hoogte. In de neus aanstekelijk, zacht en fris fruit. Verleidelijk en elegant.