Maison Louis Jadot werd in 1859 opgericht door Louis Henry Denis Jadot. Van oorsprong was het vooral een handelshuis, maar tegenwoordig bezit het meer dan 225 hectare eigen wijngaarden. Het totale assortiment omvat wijnen uit Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Beaujolais, in het laatste geval meestal gemaakt op het eigen Château des Jacques. Uitgangspunt bij alle wijnen is dat iedere wijngaard zijn kenmerken heeft en dat het terroir dus leidend is. Om die reden laat men de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan en streeft wijnmaker Frédéric Barnier er naar om tijdens het vinificatieproces zo weinig mogelijk ingrepen te doen. Hierdoor bestaat er niet zoiets algemeens als een ‘Jadot-stijl’, maar heeft elke wijn van Louis Jadot zijn eigen karakter.

De 1er cru Morgeot behoort tot de top 3 in ChassagneMontrachet. De monopole Clos de la Chapelle ligt in die wijngaard en Domaine Duc de Magenta is dus de enige eigenaar.

De druiven worden met de hand geplukt. Ze vergisten in eikenhouten vaten, waarin ze vervolgens 12 tot 15 maanden rijpen. Uiterst gebalanceerde topwijn met geconcentreerde aroma’s van honing, wit fruit en bloemen. Vol, krachtig en rijk. Fantastisch bij vis met romige sauzen, krab, kreeft en gevogelte met rijke sauzen. Ook super met foie gras. Gròte wijn!!