Het familiedomein, Villa Silvia, is gelegen in het hart van de appellatie van Chianti. De wijngaarden zelf liggen verspreid over de prachtige heuvels die zich rondom Firenze uitstrekken. Door de strategische ligging van Villa Silvia kunnen ze een uitgebreid gamma aan Chianti’s etaleren met allemaal hun eigen karakter en lokale verschillen. De familie Salvadori is reeds sinds 1930 met de wijnsector verweven. Na WO 2 besluit oprichter, Cesari Salvadori, om zijn verdere leven volledig aan de wijn te wijden en wordt het familiedomein aangekocht. Ondertussen nam e 3e generatie al even de fakkel over en werd er op alle niveau’s gemoderniseerd. Oude technieken worden gecombineerd met de nieuwste installatie’s. De Chianti van Villa Silvia wordt trouwens ook gepresenteerd in de klassieke “fiasco di paglia” want bij de echte Toscaanse keuken is een chianti in de typerende bolle fles met stro errond een must natuurlijk!

Prettige neus van rood fruit en zoethout. In de mond tonen van kersen, krieken en rode bessen. Fruitige stijl die zich door zijn structuur en levendige aciditeit perfect leent bij een lekker stukje vlees of een plank mooie kazen!