De stamboom van de familie Garon dateert uit 1475, het geboortejaar van Jean, de eerste wijnmaker in de lijn. Het landgoed, gevestigd in Ampuis, in het hart van de wijngaard Côte-Rôtie, wordt van generatie op generatie doorgegeven. Tegenwoordig wordt er nog steeds geschiedenis geschreven, en het is nog steeds als gezin dat we het land van onze voorouders bewerken. De Rhônevallei is een mozaïek van terroirs om te ontdekken, te vinificeren en te benadrukken! De familie heeft er voor gekozen om elegantie te laten spreken in de wijnen en een goede wijn is een wijn waar we nooit genoeg van krijgen, die we niet vergeten...

Een deel van de viognier rijpt 12 maanden op Franse eiken vaten van 228 tot 400 liter. Dit om de wijn fris en levendig te houden. Dat Viognier geparfumeerde wijnen kan voortbrengen, wordt hier kundig gedemonstreerd. Wat een expressie! Steenfruit spant de kroon: perzik, nectarine en abrikoos vechten om de eerste plaats. Aanvullend zijn lentebloesem en een spoor anijs waarneembaar. In de mond overtuigend aanwezig en gezegend met een forse smaakconcentratie waaruit ook direct het grote gastronomische potentieel blijkt.

Schenk deze wijn bij vis-gerechten met kerrie, maar ook een smeuïge risotto met zeevruchten lijkt zo op papier een heel goede suggestie; het proberen waard!