Navarra ligt in noord-oost Spanje even ten zuiden van de Pyreneeën tussen de steden Pamplona en Logrono. Het gebied heeft 5 verschillende klimaatzones. Van de koele hellingen van Baja Montana tegen de Pyreneeën aan tot Ribera Baja in het hete zuiden.

Het gebied Navarra is gedurende lange tijd gezien als het kleine broertje van de Rioja, maar heeft, sinds de jaren ‘90, dit imago gelukkig van zich af kunnen schudden en heeft nu een heel eigen gezicht.

In het hart van het Navarrese platteland ligt Hacienda Logos, een wijnhuis in traditionele stijl dat terug wil keren naar de historische oorsprong van de wijn. Het is de bakermat van de Logos-wijnen: wijnen die hun karakter ontlenen aan specifieke percelen en uitsluitend worden gemaakt van druiven van het eigen landgoed rondom het wijnhuis, waarmee ze de puurheid van de wijngaard weerspiegelen.

De familie bezit bijna 200 hectare wijngaarden in La Rioja en Navarra met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar; daaronder bevinden zich wijnstokken die al meer dan een eeuw oud zijn. De meeste liggen op de zuidelijke hellingen van de Monte Yerga, op een hoogte van 400 tot 800 meter boven zeeniveau, op arme, steenachtige bodems die ideaal zijn voor wijngaarden met lage opbrengsten maar een uitstekende kwaliteit.

Logos II is een blend van 60% garnacha, 20% tempranillo, 10% cabernet & 10% merlot. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten uit de wijngaard, bij een gecontroleerde temperatuur van 30°C. De totale duur van de maceratie bedraagt 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn op nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout, gedurende 14 maanden. Na botteling blijft de wijn 5 jaar in de kelder voordat hij op de markt werd gebracht.

In de neus tonen van bramen, cassis, cacao en andere specerijen. In de mond is de wijn vol, rond en complex , met veel sappigheid en frisse zuren. De afdronk is lang met mooie, rijpe tannines. Een mooie begeleider van wildgerechten, lamsbout of een plank mooie kazen!