De beste rode Beaujolais-Villages wordt gemaakt van druiven afkomstig van de wijngaarden tussen Regnié, Lantigné en Lancié waar de grond bestaat uit graniet, kalk en klei. Maison Louis Jadot koopt in deze streek de beste druiven en wijn op, om die in de eigen Combe aux Jacques-wijnkelder te verwerken.Na een langdurige schilinweking worden de druiven vergist en ontstaat een goed gestructureerde wijn die als basis dient voor de Beaujolais-Villages Combe aux Jacques.

De delicate aroma's en frisfruitige smaak komen het beste tot hun recht als de wijn iets koel geschonken wordt als aperitief of bij kleine hapjes. Van deze geweldig lekkere Beaujolais kan - in tegenstelling tot de meeste andere Beaujolaiswijnen - na botteling nog gemakkelijk twee tot drie jaar genoten worden.