Shafer Vineyards werd opgericht in 1972, toen John Shafer, na een succesvolle carrière in de uitgeverswereld, wijngaarden kocht aan de Silverado Trail in Napa Valley. Wijnmaker Elias Fernandez is sinds 1994 werkzaam bij Shafer en wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Napa. Duurzaam werken zit bij Shafer in het hart van alles wat ze doen. Zowel in de wijngaard als in de kelder kiezen ze bewust voor biologische werkwijzen en technieken met minimale impact op de natuur. Door het laten groeien van o.a. klaver en erwten, die naast het tegengaan van erosie ook een rijke humuslaag vormen, worden bijen en andere insecten aangetrokken die zorgen voor een optimale bestuiving en een natuurlijk leefmilieu. Het gebruik van pesticiden kan daardoor voorkomen worden.

2023 One Point Five Cabernet Sauvignon
Vineyard Locations
Shafer’s “Borderline” estate vineyard located in Stags Leap District, and pristine, selected Napa Valley sites.

Varietal Composition
96% Cabernet Sauvignon, 2% Petite Verdot, 1% Merlot, 1% Malbec

Barrel Aging
18 months in 100% new French oak barrels (Allier & Tronçais).

Intense neus van bramen, zwarte kersen, violen en hartige kruiden. Volle ronde en zachte aanzet met een fijne minerale en smoky toets die het zwarte fruit mooi ondersteund en complexiteit en veel lengte geeft. De tannines zijn rijp maar gestructureerd. Grote wijn die nog minimaal 10 jaar in de kelder kan rijpen. Schenk de wijn bij een stevig stuk rood vlees, wild van de grill of bbq, met rooktonen en kruiden, stoofschotels, pittige, harde en blauwschimmelkazen.

• LET OP!
• Uw bestelling is pas definitief na ontvangst betaling.
• Aanbieding geldt tot en met vrijdag 15 mei 2026. Levering medio juli 2026.