De wijnmakerij Escorihuela Gascón (Godoy Cruz) is de oudste nog werkende wijnmakerij in Mendoza. Gelegen in het hart van de stad, heeft deze een capaciteit van 8 miljoen liter wijn per jaar. De ultramoderne wijnmakerij (Agrelo) bevindt zich in het hart van de Agrelo-wijngaard in Luján de Cuyo. De in 2008 voltooide faciliteit heeft een capaciteit van 1,5 miljoen liter per jaar. Vanuit de overtuiging dat geweldige wijnen van geweldige wijnstokken komen, worden de druiven zowel van eigen wijngaarden als van vaste telers ingekocht, gelegen in de beste wijngebieden van Mendoza.

Het Agrelo-landgoed in Luján de Cuyo ligt op 1000 meter boven zeeniveau en beslaat 155 hectare. In dit unieke microklimaat rijpen de druiven langzaam tot ze hun volle potentieel bereiken. Warme dagen en koele nachten dragen bij aan de complexiteit van de wijn.

De Torrontés druiven staan aangeplant in Mendoza en worden vaak in februari of maart geoogst. Na de oogst worden de druiven direct naar de winery gebracht in Godoy Cruz. Hier worden ze ontsteelt, gekneusd om vervolgens gevinifieerd te worden op rvs cuves. Hierop volgt de filtering en rijpt de jonge wijn in roestvrijstalen vaten.

In de neus met toetsen van jasmijn, lychee en citrus. Ook komen er fruitige hints van perzik en groene appel naar voren, vergezeld door subtiele kruidige tonen. Dankzij zijn prettige zuurgraad en lichte body is de Circus Torrontés een verfrissende wijn die perfect past bij lichte voorgerechten, zeevruchten of gewoon als aperitief.