Wijnbouw in Australië vindt enkel plaats aan de zuidkant van het continent. Grof gezegd wordt er ten noorden van Sidney aan de oostkust en Perth aan de westkust geen wijnbouw meer bedreven. Met de alsmaar groeiende kennis en kunde van de wijnbouwers, wordt de regionale herkomst van Australische wijn steeds belangrijker. Zo smaakt shiraz uit de wijnstreek Barossa heel anders dan die uit McLaren Vale of Coonawarra. Tegelijk ontwikkelt ieder wijngebied zijn eigen specialisme, van intens fruitige Riesling tot kelderwaardige Cabernet Sauvignon.

De Murray Valley ligt net boven Victoria en dankt zijn naam aan de Murray rivier. De Murray is met zijn 2.508 kilometer de langste rivier van Australië en ontspringt in de Australische Alpen. De rivier doorkruist de binnenlanden van Australië waarbij hij de grens vormt tussen de staten New South Wales en Victoria. Het gebied staat ook bekend om het natuurschoon en de teelt van citrusfruit. In het National Park groeien de rode gom bossen, een uniek ecosysteem dat grote delen van een Ramsar-wetland omvat.

Coral Reef Chardonnay-Semillon is een elegante blend van 70% Sémillon en 30% Chardonnay. De druiven worden ’s-nachts geplukt om optimale frisheid te behouden. De wijn heeft levendige aroma's van citrusvruchten, verrijkt met een vleugje vanille. In de mond is deze wijn evenwichtig en toegankelijk, met veel sap en vulling die de wijn veel drinkplezier geven. Schenk de Coral Reef als apéritief of begeleider van lichtere gerechten.