Dom Pierre Pérignon nam in 1668 de taak over als keldermeester in de Abbey van Hautvillers. 47 jaar lang bleef hij ontdekken en uitvinden om de kwaliteit van de druiven te verbeteren met nieuwe technieken in de wijnbouw. Hij zag bijvoorbeeld dat hij van een zachte en fractionele druk op de blauwe druiven witte wijn kon maken. Ook kon het mengen van verschillende cru’s en druivenrassen hem aan de beste wijnen helpen. Dom Pérignon wordt alleen gemaakt van de beste druiven en mag slechts worden uitgebracht in de meest uitzonderlijke jaren. Deze innovaties werden de regels van de ‘méthode champenoise’. Dom Pérignon was een creator. Hij werkte aan een wijn die voelt als ‘het drinken van de sterren’.

Dom Pérignon zag het als zijn persoonlijke missie om ‘de beste wijn ter wereld te maken’. Dom Pérignon is een wijn als geen ander. Omdat Dom Pérignon een hartstochtelijke werker was en zeer precies observeerde, slaagde hij erin om van de niet-mousserende wijnen de sprankelende en prestigieuze wijn te maken die van de twee druivenrassen chardonnay en pinor noir druif gemaakt werd. Al vanaf de eerste slok was het de favoriete wijn voor de meest prestigieuze evenementen.

Deze cuvee de prestige draait om het creëren van een perfect spanningsveld tussen chardonnay en pinot noir. Tijd is van cruciaal belang, na jarenlange rijping wordt de eerste plénitude bereikt: harmonie in kracht en verfijning, een perfect evenwicht.in een verrassende sereniteit.

Dom Perignon 2018 Limited Edition Damien Hirst

Damien Hirst is een sleutelfiguur in de hedendaagse kunst en heeft de kunstwereld vernieuwd als een vooraanstaande jonge Britse kunstenaar. Het visionaire werk verlegt voortdurend grenzen en maakt gebruik van gedurfde installaties en onconventionele materialen om complexe en vaak taboedoorbrekende thema’s te verkennen. Hirst transformeert deze onderwerpen in diepgaande reflecties op het bestaan, het leven, schoonheid en de aard van kunst zelf. Hij behoort steevast tot de best verkopende kunstenaars en heeft een grote internationale aanhang.

De samenwerking tussen Dom Pérignon en de Britse kunstenaar Damien Hirst introduceert in oktober 2026 twee exclusieve limited-edition champagnes met een artistiek ontwerp geïnspireerd op Hirsts beroemde Kaleidoscope-serie. Het iconische schild van Dom Pérignon is opnieuw ontworpen door Hirst door middel van herhaling, symmetrie en kleurschakeringen. Dit symboliseert het idee van 'assemblage' (het combineren van afzonderlijke elementen tot een harmonieus geheel), wat zowel in het werk van Hirst als bij het champagnehuis centraal staat.