Chili , een van de langste landen ter wereld en strategisch gelegen tussen het Andesgebergte en de Stille Oceaan, is een Mekka voor de wijnbouw. ​​Dankzij de lengte, het klimaat en het terroir kunnen wijnmakers met veel elementen spelen om hun eigen identiteit te creëren. Vanuit de hoofdstad Santiago als vertrekpunt kun je in acht uur naar het zuiden rijden en kom je aan beide kanten van de weg wel een wijngaard tegen. Geen wonder dat Chili zo'n dominante speler is in de wereld van de wijn.

Viña Geisse is het project van Mario Geisse, een bekende Chileense wijnmaker. In de Colchagua-vallei in Chili biedt de combinatie van klimaat, bodem en hoogte goede voorwaarden voor kwaliteitswijnbouw. Don Jorge is vernoemd naar de vader van Mario Geisse (“Don Jorge”), die volgens de familie veel waarde hechtte aan goede wijnen – een hommage dus, én gericht op wijnen die mooi aansluiten bij dagelijks gebruik maar met karakter.

De druiven worden met de hand geoogst voor een goede selectie van het fruit. De wijn ondergaat vinificatie op rvs cuves. Voor de rijping wordt 20% van de jonge wijn op barriques gelagerd.

Deze blend van 70% cabernet sauvignon en 30% carmenère geeft heerlijk rijp zwarte fruit in de neus. Zwarte bessen, bramen, subtiele paprika-tonen en een vleugje kruidnagel. Een gulle, niet te zware wijn. Verrukkelijk als begeleider van pasta’s, gegrild vlees, lamsbout of een plank rijpe kazen!