Louise Dubois 1885 Pinot Noir is een eerbetoon aan zowel traditie als tijdloze elegantie. De geschiedenis van het merk gaat terug tot 1885, toen de vooruitstrevende wijnbouwer Louise Dubois haar eerste Pinot Noir-stokken plantte met de visie om wijnen te maken die het terroir weerspiegelen en emotie oproepen. Deze verrassende rijke geschiedenis van het wijnhuis en brengt de schoonheid van de pinot noir-druif tot uiting op een manier die zowel ingewikkeld als gedenkwaardig is. Domaine Dubois is gelegen in de Bourgogne en de druiven voor deze wijn komen uit de Bourgogne en de Ardèche. Ondanks dat de naam Dubois houtrijping suggereert komt er geen houtrijping aan te pas.

De wijn heeft een verrassend zuivere, ronde, verfijnde, fruitige smaak, waarin een lichte zoetheid harmonieus in evenwicht wordt gehouden door de zuurgraad. Perfecte harmonie en balans kenmerken de smaak van wijn het beste. De sterke mineraliteit geeft de wijn een goede lengte en zorgt voor een lange afdronk. Schenk de wijn gekoeld bij gebakken vis of bv een plankje geitenkaas!