Rioja wordt gedomineerd door grote Bodegas die er zelf een bepaalde stijl op nahouden. Dat daarbij meer de nadruk op de smaak van wijn gelegd wordt in plaats van op de origine van de druiven is een logisch gevolg van de wetgeving van Rioja. Maar er zijn enkele uitzonderingen: Er zijn nog kleine zelfstandige producenten die (bijna) uitsluitend druiven van eigen wijngaard gebruiken om daarmee wijnen te vervaardigen die de eigenschappen van subgebied, klimaat en grondsoort tot een maximum tot uitdrukking brengen.

In het hart van het Navarrese platteland ligt Hacienda Logos, een wijnhuis in traditionele stijl dat terug wil keren naar de historische oorsprong van de wijn. Het is de bakermat van de Logos-wijnen: wijnen die hun karakter ontlenen aan specifieke percelen en uitsluitend worden gemaakt van druiven van het eigen landgoed rondom het wijnhuis, waarmee ze de puurheid van de wijngaard weerspiegelen.

De wijngaarden liggen in Grávalos, een klein dorp in de bergketens van Rioja op 700 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit kalkhoudende en ijzerrijke klei. Het klimaat is zeer streng, met veel vorst in de winter en hete zomers; het temperatuurverschil tussen dag en nacht kan oplopen tot wel 30°C. De fermentatie vond plaats in vaten van Amerikaans eikenhout. Hierdoor ontwikkelt de witte wijn zich gunstig op de fles en is de houdbaarheid aanzienlijk langer.

De druiven worden onder strenge selectie geoogst in optimale rijpheid. Vervolgens ondergaat 30% fermentatie op Amerikaans eikenhout en 70% op RVS cuves.

Een elegante neus met tonen van gele appel, meloen, perzik, citroen en brioche. Ronde smaak met sappige aanzet en mooi versmolten houttonen. Een heerlijk glas wijn om als apéritief te schenken of als begeleider van vis van de grill, niet te pittige rijstgerechten of bv. pasta’s!