Shafer Vineyards werd opgericht in 1972, toen John Shafer, na een succesvolle carrière in de uitgeverswereld, wijngaarden kocht aan de Silverado Trail in Napa Valley. Wijnmaker Elias Fernandez is sinds 1994 werkzaam bij Shafer en wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Napa. Duurzaam werken zit bij Shafer in het hart van alles wat ze doen. Zowel in de wijngaard als in de kelder kiezen ze bewust voor biologische werkwijzen en technieken met minimale impact op de natuur. Door het laten groeien van o.a. klaver en erwten, die naast het tegengaan van erosie ook een rijke humuslaag vormen, worden bijen en andere insecten aangetrokken die zorgen voor een optimale bestuiving en een natuurlijk leefmilieu. Het gebruik van pesticiden kan daardoor voorkomen worden.

2022 Hillside Select
Vineyard Location
100% hillside vineyards in Stags Leap District including Shafer’s estate vineyard blocks Sunspot, John’s Upper Seven, Hitching Post, and Firebreak

Varietal Composition
100% Cabernet Sauvignon

Barrel Aging
28 months in 100% new 228 liter French oak barrels (Allier and Tronçais)

Deze Hillside Select wordt beschouwd als het vlaggenschip van Shafer. Deze wijn wordt gezien als één van de beste Amerikaanse cabernets en is door de grote vraag zeer beperkt beschikbaar. In de VS bijna alleen te kopen als je op de mailinglist van Shafer staat of zeer beperkt cellar door.

Diep donkerrood, bedwelmende geur van rijp rood fruit en zachte kruiden. Warme, zeer intense smaak, rijk en krachtig, waarin zwarte bessen, iets peper en kruiden. Zeer harmonieus. Schenk de wijn bij een stevig stuk rood vlees, wild van de grill of bbq, met rooktonen en kruiden, stoofschotels, pittige, harde en blauwschimmelkazen.

• LET OP!
• Uw bestelling is pas definitief na ontvangst betaling.
• Aanbieding geldt tot en met vrijdag 15 mei 2026. Levering medio juli 2026.