Château Lafite Rothschild is een naam die geen enkele wijnliefhebber koud laat. Het kasteel en de wijngaarden liggen in Pauillac, aan de linkeroever van de Gironde. De wijnen van dit beroemde château zijn geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé volgens het classificatiesysteem van Bordeauxwijnen uit 1855. Het domein brengt twee wijnen uit: Château Lafite Rothschild en Carruades de Lafite. Beide wijnen behoren tot de meest gewilde uit de Bordeaux, en daar zit een prijskaartje aan. Vanuit het kasteel kun je het gehucht Anseillan zien liggen. De 12 hectare grote Anseillan-wijngaard is eigenlijk altijd al onderdeel geweest van het domaine van Lafite Rothschild. Anseillan ligt ten oosten van Lafite Rothschild, tussen het château en de Gironde. De druiven van deze wijngaard werden gebruikt in de blends van Château Lafite en Carruades, de twee wijnen van Château Lafite Rothschild. Ze werden bewoond door de mensen die in de wijngaarden en kelders van Lafite werkten. De percelen rondom Anseillan worden nu geherstructureerd en er wordt sinds kort een nieuwe wijn gemaakt: Anseillan. Een Pauillac van Château Lafite Rothschild, gemaakt door dezelfde mensen die de beroemde Lafite’s maken, met net zoveel liefde en passie, kennis en kunde.

De alcoholische gisting vindt plaats in houten, betonnen en roestvrijstalen vaten. De totale maceratietijd is ca. 20 dagen. Na de malolactische gisting worden de wijnen overgebracht in Franse barriques vaten voor een periode van ongeveer 16 maanden.

Deze klassieke blend van merlot (63%) en cabernet sauvignon (37%) is sappig, levendig en opwindend, met rijp braamfruit en geparfumeerde aroma's. De neus is typisch Pauillac. In de mond breed en rijk. Een zeer harmonieus glas wijn. Schenk deze bij rood vlees van de grill, eendenborst of een plank harde koekazen!