Brugnano is een echt familiebedrijf, zo’n 50 jaar geleden gestart in het noordwesten van Sicilië en inmiddels staat de jongste generatie aan het roer. Francesco en Giuseppe Brugnano, geboren tussen de wijngaarden, hebben de stap gezet naar verjonging van het bedrijf. Duurzame teelt, aandacht voor de lokale druivenrassen en het streven naar optimale kwaliteit. En de kwaliteit begint natuurlijk met de beste wijngaarden, welke 300 tot 500 meter boven zeeniveau liggen.

100% Nerello Mascalese geproduceerd in het Alcamo DOC-gebied op 139 meter boven zeeniveau op een afstand van ongeveer 17 km van de zee. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 14 kg tussen eind september en begin oktober. Ze worden ontsteeld en ondergaan een koude maceratie vóór de gisting bij ongeveer 8-10 °C. De most gist vervolgens bij 18-20 °C en rijpt 18-20 dagen op de schil. De malolactische gisting vindt plaats in barriques van tweede en derde passage. Na de gisting wordt de wijn overgebracht naar betonnen tanks waar hij 14 maanden rijpt.

Elegant en verfijnd, robijnrood met lichte granaatrode tinten en complexe aroma's, met fruitige tonen en karakteristieke minerale tonen die samensmelten tot een fluweelzachte omhelzing. Deze wijn combineert goed met bv vegetarische gerechten, voorgerechten met vlees, hoofdgerechten met wit vlees, maar ook zwaardvis.