Brugnano is een echt familiebedrijf, zo’n 50 jaar geleden gestart in het noordwesten van Sicilië en inmiddels staat de jongste generatie aan het roer. Francesco en Giuseppe Brugnano, geboren tussen de wijngaarden, hebben de stap gezet naar verjonging van het bedrijf. Duurzame teelt, aandacht voor de lokale druivenrassen en het streven naar optimale kwaliteit. En de kwaliteit begint natuurlijk met de beste wijngaard en, we lke 300 tot 500 meter boven zeeniveau liggen.

Deze 100% Grillo wordt geproduceerd in Contrada Mirto, in het Partinico-gebied op 500-600 meter boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 14 kg tussen half en eind september. De druiven worden voorzichtig ontsteeld en gekneusd, gevolgd door een koude maceratie bij 4-5 °C. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15 °C. De rijping vindt 4 maanden "sur-lie" plaats.

Levendig van kleur, met strogele tonen en groenige accenten. Intens fruitig en delicaat floraal, met tonen van abrikoos, witte perzik en gele pruim, harmonieus verweven met mentholachtige hints van eucalyptus, basilicum, tomatenbladeren en groene peper. Evenwichtig in de mond, met precies de juiste hoeveelheid volheid, frisheid en zuurgraad. Het hartige karakter zorgt voor een aangename drinkbaarheid. Onder goede omstandigheden te bewaren tot 2032!