Château d’Esclans, een magisch pand, ligt in het hart van de Provence, ten noordoosten van St. Tropez, met uitzicht op La Vallée d’Esclans met in de verte de Middellandse Zeekust. De visie van Sacha Lichine (oprichter) met zijn overname van het kasteel in 2006 was om de beste rosé ter wereld te creëren en daarmee de “Rosé Renaissance” aan te wakkeren. ​

Patrick Léon werd een essentieel onderdeel van het project en bracht zijn jarenlange internationale wijnervaring naar Château d’Esclans. Hij introduceerde nieuwe en innovatieve wijnbereidingstechnieken in de Provence, die een revolutie teweegbrachten in de stijlen van rosé’s die in deze appellatie werden geproduceerd. Dit leidde tot de creatie van een roséportfolio van wereldklasse, waaronder Whispering Angel, Rock Angel, Château d’Esclans, Les Clans en Garrus: een nieuwe generatie rosé’s die worden gekenmerkt door elegantie, diepte, rijkdom en complexiteit. Tegenwoordig leidt Patrick’s zoon Bertrand momenteel het wijnbereidingsteam, in de voetsporen van zijn vader. ​​ Whispering Angel is vandaag de dag de wereldwijde referentie voor Provence rosé.

Château d’Esclans is 100% afkomstig uit de eigen wijngaarden van het Château, beplant met grenache en rolle druiven. De leeftijd van de stokken, de hoogte van de wijngaard en de ondergrond tillen deze rosé naar een nieuw niveau. Door de combinatie van verschillende vinificatietechnieken in RVS tanks en op eikenhouten ‘demi-muids’ vaten, is de wijn een unieke kruising tussen frisheid en complexiteit. Het resultaat is een veelzijdige, elegante rosé in klassieke stijl.

Assemblage van grenache en rolle, afkomstig van 30-35 jaar oude wijnstokken uit een middelhoog gelegen wijngaard van 2,5ha met klei en kalkstenen ondergrond. Vergisting gebeurt 50% in RVS tanks en 50% in eikenhouten ‘demi-muids’ (600L) vaten met bâtonnage. De wijn rijpt 7 maanden op de gistcellen en wordt daardoor later gebotteld. Dit is een bijzonder complexe rosé, met enorm veel smaak, zeer goed geïntegreerd hout (bijna niet merkbaar) en veel delicieus fijn fruit en een zeer lekkere frisheid. Heerlijk!