Taylor’s Golden Age is een speciale verzamelaarseditie van port die vijf decennia in eikenhouten vaten heeft gerijpt en in zeer beperkte oplage wordt uitgebracht. Deze 50 jaar oude Tawny is afkomstig uit de landinwaartse gebieden van de Douro-vallei, het traditionele herkomstgebied van port met de beste wijngaarden. Voorafgaand aan het mengen, hebben de individuele wijnen een halve eeuw in speciaal geselecteerde eikenhouten vaten gerijpt.

Na 50 jaar in eikenhouten vaten bereikt deze uitzonderlijke wijn zijn ‘Golden Age’. Op dit punt is de wijn perfect in evenwicht, met een magische complexiteit en een verleidelijke zachtheid en concentratie. Wijnmaker David Guimaraens viert het graag: “Ik nodig u graag uit om het nieuwste lid van onze familie te vieren met Taylor’s Golden Age 50 Years, die zich onderscheidt door zijn buitengewone kwaliteit en complexiteit.”

Kastanjebruine, koperkleurige kern met een licht gouden rand. In de neus zijn de aroma’s elegant, rijk en zeer delicaat. Denk aan tonen van rum en rozijnen, kruidnagel, nootmuskaat en een vleugje gebarsten zwarte peper. Pruimen, kweepeer en abrikoos dansen in de mond terwijl de zeste van citroen en sinaasappel zorgen voor een fris zuurtje om de rijkdom van de wijn in balans te brengen.

Tonen van verschroeide ananas, passievrucht en lychee balanceren prachtig met de geroosterde kokosnoot, amandelen en butterscotch. De textuur en het gewicht van de wijn omsluiten het gehemelte en de afdronk eindigt helder, fris en evenwichtig. De wijn blijft een eeuwigheid hangen en nodigt uit tot meer.

BEWAREN & DECANTEREN
Deze wijn kan nu gedronken worden en hoeft niet te worden gedecanteerd. De fles moet rechtop, beschermd tegen licht en bij een koele en constante temperatuur worden bewaard.

SERVEERTEMPERATUUR
De wijn kan het beste licht gekoeld worden geserveerd, tussen 12°C en 16°C.

SERVEERSUGGESTIE
Een uitstekende begeleider van vele desserts. Hij combineert goed met smaken van vijgen, amandelen en karamel. Past uitstekend bij een crème brulée of een bord wilde aardbeien. Hij kan ook op zichzelf worden gedronken, aan het eind van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit.