Facebook
Wij gebruiken cookies. Akkoord

Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia ligt het wijngebied Margaret River. De eerste druiven werden geplant in 1965, momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit chardonnay, semillon en sauvignon blanc. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau Chardonnay zijn hier beroemd.

Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4 km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in 2012 uitgeroepen als 'Australian Winemaker of the Year' en Vasse Felix als beste 'New World Winery of 2018'.

NASAA biologische certificering volgt in 2021.

De druiven voor deze wijn komen grotendeels van wijngaarden nabij het koele Pemberton en Manjimup, zo’n 150 km ten zuidoosten van Cowaramup. Na ontsteling spontane vergisting op roterende vergistingstanks. Rijping 12 maanden op Frans eiken, waarvan 10% nieuw. De wijn wordt maar weinig overgestoken en daarna geblend en gebotteld.

Het resultaat is een volle, soepele wijn met in de geur bramen en zwarte bessen. In de smaak rijp fruit, iets van pruim met in de finale een mooie kruidigheid van laurier en kaneel. Houtlagering is subtiel verweven in de smaak en rijpe tannine zorgt voor een mooie afdronk.

Vasse Felix Filius Cabernet Sauvignon

€ 17,75
Klik en bestel

Specificaties

Stijl Elegant, Vol, Gestructureerd
Aroma's Blauwe bes, Ceder, Pruim
Regio Australië, Margaret River
Druif cabernet sauvignon
Agricultuur biologisch
Oogstjaar 2018

Vasse Felix Filius Cabernet Sauvignon als relatiegeschenk?

Stuur ons een offerteaanvraag

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook, Twitter, e-mail of bel 076 521 8125

Sluiten menu