Griekenland is als vakantieland zeer bekend, maar als wijnland nog erg onderschat. Dat komt grotendeels ook door de Griekse toeristenindustrie waar vaker de Retsina de aandacht krijgt dan de betere, karaktervolle wijnen. Griekenland kent een rijke wijnbouwgeschiedenis, met heel veel authentieke druivenrassen, zoals agiorgitiko en xinomavro voor rode wijn en de witte assyrtiko en robola. Door de hoge temperaturen in Griekenland zijn veel wijngaarden op hoogte aangelegd. Daardoor behouden de wijnen toch fraicheur en levendigheid. De belangrijkste Griekse herkomstgebieden voor wijn zijn Naoussa, Nemea en Santorini.

In 1979 legde Costas Laziridis zijn eerste wijngaard aan in Xiropotamos, een dorp op de hellingen van de berg Falakro in de regio Drama (Macedonië). Al snel volgde een hypermodern wijnhuis. Wat begon met 8,5 hectare wijngaard, is inmiddels uitgegroeid tot een bedrijf dat 300 hectare bewerkt met de beste Griekse en internationale druivenrassen. De wijngaarden liggen op vier verschillende locaties rondom Drama: Adriani, Kali Vrysi, Katafyto en Platania. Elk van deze locaties heeft zijn eigen unieke kenmerken, en het wijnhuis benut de diverse microklimaten en terroirs om het maximale uit de druiven te halen.

"Grote wijnen ontstaan ​​in de wijngaard" – deze filosofie vormt vanaf de allereerste dag de kern van Domaine Costa Lazaridi. Ze combineren innovatie met diep respect voor de natuur, met als doel het unieke karakter van het oogstjaar en de wijngaard in elke fles te vangen; een weerspiegeling van hun niet-aflatende toewijding aan kwaliteit en terroir. Vandaag de da g zijn George en Gerasimos, de tweelingzonen van oprichters Costas en Julia Lazaridi letterlijk opgegroeid tussen de wijnranken en de vaten. Hun levenslange betrokkenheid bij het familiebedrijf garandeert dat de erfenis van uitmuntendheid behouden blijft en verder bloeit.

Costa Lazaridi Amethystos Red is een blend van voornamelijk cabernet sauvignon druiven, met toevoegingen van merlot en de inheemse agiorgitiko variëteit. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw, voor een perfecte integratie van de fruitige rassenaroma's en de houttonen.

De neus is intens met complexe aroma's van rijpe bessen, zoete specerijen, pruimen en kastanjejam, gedroogd fruit en koffie. In de mond is hij vol en harmonieus, rond en fluwelig met een subtiele toon van eikenhout en rijp fruit en zoethout. Het is een volle wijn die goed past bij rood vlees, vooral lamskoteletjes of -schenkels, stoofvlees van rundvlees, of intens smakende zachte kazen zoals Brie of Camembert.