Wij gebruiken cookies. Akkoord

Delaire Chardonnay Banghoek

€ 16,95

Toen de Franse Hugenoten in 1688 landden op de Kaap, vestigden ze zich na een gevaarlijke klim aan de andere zijde van de Helshoogte Pas. Op de flanken van de Botmaskop, één van de pieken (en vroeger een uitkijkpunt vanwaar men schepen kon zien aankomen), is nu Delaire Graff Estate gevestigd. Het wijngoed was sinds 1982 eigendom van de bekende wijnschrijver John Platter en werd in 2003 verworven door diamantair Laurence Graff, die een ambitieus verbeteringsprogramma opzette en het bedrijf omvormde tot een topproducent, met twee restaurants van wereldklasse (waarvan één oriëntaals, genaamd Indochine) en een wijnmuseum. De jonge wijnmaker Morné Vrey werd verantwoordelijk voor de verfijnde witte en rode wijnen van het bedrijf. Morné doorliep stages in Frankrijk en Duitsland, en heeft alles in zich om de kwaliteiten van Delaire Graff Estate tot volle wasdom te brengen. De wijngaarden liggen tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. Dit, in combinatie met de uitstekend watervasthoudende ondergrond en een verkoelende zeebries, schept dé perfectie condities voor wijnbouw. Het perssap wordt in tien dagen tijd bij vijftien graden Celsius in kuipen vergist waarna een rijping volgt van tien maanden op Frans eiken vaten van 225 liter. De massa wordt met enige regelmaat omgeroerd en ondergaat eveneens een malolactische omzetting. Deze chardonnay geurt en smaakt naar limoen- en citrustonen, honingaroma en indrukken van marsepein, meloen en zelfs iets van cashewnoten. Delaire Chardonnay is een mooi glas wijn dat in de twee tot drie na het op de fles vermelde oogstjaar, in een goede kelder, aan complexiteit wint.

Klik en bestel

Specificaties

Land Zuid Afrika
Oogstjaar 2018
Regio Stellenbosch

Advies nodig?

Stel je vraag via Facebook , Twitter , e-mail of bel 076 521 8125

Gerelateerde producten

Sluiten menu