Oorspronkelijk maakte de wijngaard Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo deel uit van het bezit van het beroemde porthuis Burmester, maar door allerlei overnames is nu de Portugese familie Amorim, bekend van de productie van kurken, de eigenaar. Luisa Amorim besloot een aantal jaren geleden van de oude quinta-gebouwen een stijlvol hotel te maken, waar wijntoerisme een belangrijke plaats inneemt. Krachtige en complexe wijn met enorme intensiteit. Veel zwart fruit, cacao en geconfijte tonen.