Domaine Bernard Moreau is een klein familie bezit in Mancey. Het domein is slechts 7 ha. groot. Meestal is Bernard te vinden in de wijngaarden tussen de druivenstokken. In 1982 nam hij het domein over van zijn vader en sindsdien bestiert hij het alleen. Nauw luisterend naar en intensief werkend mèt de natuur is het een "vignerons perfectionniste". Het fruit voor deze rode Bourgogne wordt met de hand geplukt. Na inweking en vergisting krijgt de jonge wijn zo’n 12 maanden rijping op eikenhout, maar slechts 10% daarvan is nieuw hout. En twee jaar na botteling, licht koel geschonken, een traktatie bij gegrild of gebakken rood vlees. Na die eerste levensjaren wordt de wijn complexer en het kenmerkende karakter van pinot noir steeds evidenter: rijpe kersen, zwarte bessen en een elegante kruidigheid in geur en smaak. Goede oogstjaren kunnen makkelijk zes tot zeven jaar rijpen op fles.