Angelo Gaja (1940) is een begrip in de wijnwereld. Zijn inzichten zijn van onschatbare waarde geweest voor Italië als wijnland en voor Piemonte in het bijzonder. Zijn aantreden in het familiebedrijf in 1961, na stages in Frankrijk en Californië, was het startsein van een opzienbarende reeks vernieuwingen. Gaja beperkte oogstrendementen rigoreus, voerde het gebruik van barriques in en plantte voor de streek ‘vreemde’ druivenrassen aan. In 1996 breidde Gaja uit naar Toscane, waar hij het wijngoed Ca’Marcanda verwierf. Ook hier werkte hij met onbegrensde energie aan wijnen die hun gelijke in Italië nauwelijks kennen. Inmiddels spelen ook Gaja’s dochters Gaia en Rosanna een (steeds belangrijker) rol in het bedrijf. Sito Moresco is een meer dan plezierige blend van Nebbiolo, merlot & cabernet-sauvignon. De druiven worden apart geoogst en vergist op roestvrij stalen vaten. Daarna vindt het blenden plaats en volgt de malolactische vergisting. De wijn wordt gedurende 12 maanden in houten vaten gelagerd. Hierop volgt er nog 6 maanden flesrijping. Sito Moresco combineert het karakter en raffinement van nebbiolo met de toegankelijkheid van cabernet en merlot. In de neus rijpe rode vruchten, iets van chocolade en een aangename kruidentoets. De tannines zijn zijdezacht en de wijn heeft een evenwichtige structuur.